Свой бизнес: кейтеринг

Рынок услуг Юнга ресторанного бизнеса - кейтеринг В офисах крупных городов прорастает еще один вид ресторанного бизнеса. Доставка готовой пищи, именуемая американским термином"кейтеринг", пользуется все большим спросом, и только бизнес-сферой операторы рынка не ограничиваются. Если в Москве и Петербурге уже сложилась конкурентная среда, в городах поменьше можно успешно стартовать в этом бизнесе. Кейтеринг в начале прошлого века породила активная урбанизация в США, когда в крупных городах страны стали появляться небоскребы, в которых работали тысячи человек, нуждавшихся в регулярном питании. Читайте также: Остановить время поможет кофейня К нам в качестве частного бизнеса кейтеринг пришел в начале х и начал развиваться в Москве и Питере как в самых густонаселенных городах с большой долей офисных работников. К началу х начали подтягиваться и другие крупные российские города. Сегодня кейтеринг — это не только выездная и стационарная организация питания для предприятий и бизнес-центров, но и обеспечение праздников в структуре -агентств, и даже работа по индивидуальным разовым заказам, когда еду могут приготовить и отвезти на удаленное от города расстояние.

Кейтеринг – отдельный бизнес. Как организовать качественный банкет или обеды в офис

Кейтеринг является частью отрасли общественного питания. В реальной жизни под кейтерингом понимается не только непосредственно процесс приготовления и доставки пищи, но и сопутствующие услуги, такие как сервировка, оформление, проведение мероприятий и т. Кейтеринг различается по виду и способу оказания услуг.

UBI Конференц Холл / Статьи / Кейтеринг: зачем нужно . полный спектр услуг по организации бизнес и lifestyle мероприятий. Команда.

Что такое кейтеринг Что такое кейтеринг Кейтеринг англ. Понятие"кейтеринг" настолько ёмкое, что аналогичного слова в русском языке просто не существует. Ведь организация банкетов, проведение фуршетов, новогодние мероприятия, свадебные торжества, корпоративная новогодняя вечеринка — все это выездной кейтеринг. Жан-Франсуа Ватель считается родоначальником кейтеринга. Именно он талантливо организовывал выездные пиры во времена французского короля Людовика с таким грандиозным размахом, что они покоряли не только современников, но и до сих пор впечатляют потомков.

Правильная организация кейтеринга включает в себя не только искусство приготовления разнообразных блюд, но и красочное оформление стола, умение эффектно подать блюда и учесть все нюансы при проведении любых торжественных и деловых мероприятий. Выездной ресторан оснащен всем необходимым оборудованием: Успешная кейтеринговая компания укомплектована профессиональным обслуживающим персоналом:

Статьи Кейтеринг для деловых мероприятий Без деловых мероприятий не обходится жизнь ни одной компании. Не секрет, что деловые мероприятия являются мощными -акциями для продвижения товаров и услуг компании, наряду с рекламой в интернете, на телевидении и радио и публикациями в СМИ. Более того, многие топ - менеджеры крупных корпораций не без основания считают подобные имиджевые мероприятия, проведенные с должным блеском, - одним из важнейших инструментов маркетинговой стратегии.

Ведь ничто так не привлекает внимание к самой компании и к продукции, которую она выпускает, как широкий общественный резонанс, вызванный правильно спланированным и проведенным бизнес - мероприятием. Проведение конференций, презентаций, семинаров, тренингов, переговоров, выставок, аудиенций и других деловых мероприятий можно и нужно поручить фирмам, практикующим выездной кейтеринг.

[email protected] Главная Статьи о кейтеринге как свадьба, юбилей. Отдельный сегмент кейтеринга - мероприятия, связанные с бизнесом.

Свадебный кейтеринг — привилегия избранных советы эксперта Отличная идея: Позвольте позаботиться о вас и приоткрыть завесу тайны в выборе первоклассного ресторана выездного обслуживания под ваше торжество с практичными советами от эксперта в сфере кейтеринга Павла Абрамкина директор . Под чутким руководством топ-менеджмента компании реализовано более выездных мероприятий.

Лучшее платье, флористическое оформление, место проведения — это, безусловно, важные вопросы при планировании вашей драгоценной свадьбы, но для гостя самый большой интерес — что же будет на столе. От грамотной организации банкета, приветственного фуршета, или , на свадьбе зависит не только настроение молодоженов и гостей, но и атмосфера праздника в целом. Многообразная оценка потенциальных поставщиков услуг питания может только сбить с толку.

А ведь питание может быть самой дорогостоящей частью вашего свадебного приема, так что давайте сделаем это легко и с успехом. В чем заключаются задачи свадебного ресторана выездного обслуживания кейтеринга? вятая обязанность свадебного кейтеринга — стать сильным союзником в создании торжества именно в том месте, в котором он задуман это может быть любая локация:

Кейтеринг на природе — организация и особенности бизнеса

Для в качественной организации своей работы также нужно позаботиться о том, чтобы поставщики продуктов и ингредиентов не задерживали свои поставки и были готовы подвести продукцию в необходимых количествах в нужное время и место. Вряд ли удастся договориться хоть с кем-нибудь, чтобы он подвозил пищу непосредственно на место проведения торжества, но на самом деле это даже и не важно для своего бизнеса, потому что достаточно получить поставку непосредственно к себе на склад, после чего перевезти её в нужное место.

Нужно сказать, что кейтеринг организовывается с расчётом на разных людей, отсюда и существуют разные его виды. Самый простой вид кейтеринга — это как раз поставка пищи в офисы или иное периодическое снабжение провизией. Чуть более серьёзные требования будут в том случае, если компания будет сотрудничать с крупными компаниями, в которых есть свои требования к еде, в том числе если снабжение пищей предусмотрено не для сотрудников, а для потребителей самой компании-заказчика.

То есть компания получает контракт на выполнение своих обязанностей, что позволяет избавиться от многих факторов, которые могут повлечь за собой снижение прибыли.

В статье рассмотрены возможности кейтеринга как способа повышения конкурен диверсификации бизнеса путем использования кейтеринга.

Идеи бизнеса Как открыть кейтеринговую компанию Кейтеринг в России сегодня является одним из самых быстроразвивающихся бизнес-направлений. Это подтверждает статистика: Открытие кейтеринговой фирмы является перспективной бизнес-идеей, потому что заказы в офис обедов позволяют выбирать клиентам обеды из самых разных блюд, которые будут доставлены в определенное время. Кейтеринг удобен тем, что в стоимость обеда входит доставка, одноразовая посуда, хлеб, зубочистки, салфетки.

Времени на то, чтобы обедать в кафе, сегодня у многих офисных сотрудников не хватает, поэтому клиенты у кейтеринговой компании будут всегда. Кейтеринговую компанию следует открывать в больших городах, население которых превышает человек, при этом следует отметить, что в таких мегаполисах, как Москва и Санкт-Петербург, в этом сегменте наблюдается очень высокая конкуренция.

В связи с этим очень важно составить подробный план, причем такой план, который будет предусматривать все аспекты. Надо сразу быть готовым к тому, что кейтеринг является непростым видом бизнеса, однако преуспеть в нем можно. Прежде чем начать такой бизнес, необходимо определиться с нишей, предпочтительно выбирать ту, в которой наблюдается высокий спрос, а предложение относительно небольшое. Лучше всего сосредоточиться на поставках обедов, которые для сотрудников среднего звена, в офисы.

Стоимость такого обеда в среднем составляет рублей первое блюдо в среднем стоит 30 рублей, второе стоит 50 рублей, цена салата 10 рублей, 10 рублей стоят хлеб и чай. Себестоимость такого обеда не превышает 40 рублей.

Баночки – на выезд!

Текущие расходы Кроме единовременных расходов в бизнес-план надо заложить расходы текущие. Прежде всего, это аренда помещения. Стоимость зависит от места расположения и объема занимаемой площади. В среднем понадобится помещение площадью около кв.

Статья: Кейтеринг как развивающееся средство диверсификации практики ресторанного бизнеса трактуют его несколько шире: кейтеринг - это.

Комплекс"Останкино" Построен в году в стиле Сталинского ампира, после реконструкции не потерял свой первоначальный вид, а обрел новую жизнь и новое функциональное назначение. Экстерьер и интерьер, представляет собой синтез модерна, неоклассицизма и хайте-ка. Отличительные черты этих стилей строгая закономерность. Каминные залы, просторные холлы и шикарные рестораны, все это предназначено для веселых развлечений, искрящихся праздников и ледовых шоу-программ, незабываемых корпоративных вечеринок, торжественных свадеб, официальных встреч с иностранными гостями или просто отдыха в кругу друзей.

Смотровая площадка Останкинской телебашни - уникальное место получения приятных эмоций, ярких впечатлений, фейерверка удовольствий на высоте м. Открытая площадка у подножия Останкинской телебашни— идеальное место для проведения - и летних корпоративных мероприятий, фуршетов, банкетов, свадеб, коктейль-вечеринок, тимбилдингов и инсентив программ. Организация кейтеринга в Москве - услуги компании Кубрик Кейтеринг Кейтеринг — это довольно новое направление организации праздников и торжеств, которое быстро завоевало популярность в столице.

Кейтеринг в Москве активно используется для проведения праздников в загородном доме, на природе, в офисе, пр. По сути выездной ресторан можно заказать для организации банкетов, фуршетов независимо от того, где проводится мероприятие. Домашняя вечеринка, корпоративный вечер или банкет в честь юбилея или свадьбы будет проведен на высшем уровне с минимальными затратами. На выездном общественном питании специализируется много фирм, каждая из которых применяет собственный подход.

Краснодарский бизнес журнал. Победа обеда

Согласуем с заказчиком площадку, пакет услуг, меню. Заключаем договор, где тщательно прописываем условия. Ищем поставщиков, закупаем продукцию и сопутствующие товары.

Какие требуются вложения для создания кейтеринговой компании Где искать деньги на открытие бизнеса – расскажет эта статья.

Учитывая нынешнее время, цифра эта очень внушительная и эксперты сходятся во мнении, что в ближайшее время такая тенденция сохранится. Немудрено, что при таких раскладах на территории страны еще есть города, где про кейтеринг вообще ничего не слышали. Однако такие компании лучше всего открывать в больших городах, где численность населения составляет от человек.

Есть несколько причин, которые говорят в пользу кейтерингового бизнеса: Мобильность бизнеса. Вы можете устроить торжество в том месте, где этого захочет клиент. Нет надобности снимать отдельное помещение. Вы можете это сделать на окраине города; 2. Не нужно держать большой штат.

(495) 960-46-32, (495) 999-37-11

В ассортименте присутствуют блюда, которые можно отнести к премиальному сегменту; их можно использовать для некоторых мероприятий, к которым заказчик предъявляет эксклюзивные требования. Примерное меню приведено в Разделе 3 настоящего бизнес-плана. Продвижение осуществляется с использованием целого ряда инструментов.

Тимофеева Г.В. КЕЙТЕРИНГ КАК ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ БИЗНЕС РЕСТОРАНА Статья опубликована в рамках: XXXI Международной.

Выездное обслуживание - так многие сегодня представляют кейтеринг - подразумевает несколько направлений деятельности в сфере оказания услуг общественного питания и сопутствующих им услуг досуга и развлечений. Банкеты, фуршеты, презентации, обслуживание корпоративных праздников и семейных торжеств и многие другие выездные услуги общественного питания - все это говорит о востребованности и перспективах кейтеринга в нашей стране. На страницах журнала мы не раз обращались к выездному обслуживанию, сегодня мы решили обобщить имеющиеся рекомендации по порядку учета и налогообложения для того, чтобы кейтеринговые компании закрепили свои знания в вопросах учета и налогообложения выездного обслуживания.

Не останутся без внимания и другие отличительные особенности данного направления деятельности в сфере общественного питания, которые будут полезны тем, кто только собирается заняться этим бизнесом. Что такое кейтеринг? В настоящий момент в нормативных актах не содержится определения кейтеринга, который появился в России сравнительно недавно, с приходом западных компаний, которые и познакомили российских потребителей с возможностями кейтеринга.

На самом деле понятие кейтеринга намного шире. Он включает не только выездное ресторанное обслуживание и доставку еды на дом или в офис. Кейтеринговые компании организуют практически в любом месте проведение различных мероприятий: Иными словами, кейтеринговые компании обслуживают клиента, что называется,"под ключ", предоставляя клиентам все необходимое для проведения того или иного выездного мероприятия.

Организация банкета предприятием выездного обслуживания практически ничем не уступает стационарному формату мероприятия. При профессиональном подходе к организации процессов ресторана выездного обслуживания проведение банкета на выезде будет таким же высококачественным, как и в ресторане.

Статьи о кейтеринге

История[ править править код ] Мировой рынок кейтеринг-индустрии начал активно развиваться в США в начале века , во время масштабного строительства небоскрёбов , для организации питания многочисленных рабочих. Одновременно идея получила быстрое распространение как способ обеспечения питания сотрудников крупных промышленных предприятий и офисных работников бизнес-центров США и Европы с целью более эффективной организации рабочего дня.

Сезонные особенности кейтеринга[ править править код ] Сезонность является характерной чертой отрасли. В течение года формат и тематика проводимых мероприятий меняются и во многом зависят от праздников, отмечаемых в этот период, а также погодных условий. Сезонность в кейтеринге характеризуется прогнозируемыми количественными показателями прибыли , остающимися почти постоянными для каждого сезона из года в год.

Кейтеринг, как и любой ресторанный бизнес, во многом зависит от уровня подготовки персонала. Хороший управляющий – залог хорошей организации .

Современные пары стремятся сделать свою свадьбу оригинальной, яркой и запоминающейся. Тематические вечеринки, торжественные мероприятия в самых неожиданных местах - варианты сделать свою свадьбу действительно неповторимой и незабываемой. И в данном вопросе, как нельзя кстати придется такая услуга, как кейтеринг. Само по себе понятие кейтеринг подразумевает организацию питание"на выезде", иными словами выездной ресторан. При чем выезжает этот ресторан куда угодно - на дом, на природу, да собственно в любое понравившееся Вам место.

При чем свадебный кейтеринг подразумевает не только обеспечение свадьбы провизией, но и создание особой атмосферы. Что сюда входит? Во-первых, оформление помещения или площадки, где будет проходить мероприятие. Что же такое кейтеринг Прежде всего следует разобраться, что такое кейтеринг. Термин"кейтеринг" происходит от английского"" и означает он что-то вроде выездного ресторана. Суть данной услуги заключается в организации выездных банкетов, фуршетов и прочих мероприятий, на которых имеет место прием пищи.

Кейтеринг имеет достаточно древние корни. Его родоначальником можно считать Жан-Франсуа Вателя, который служил при дворе короля Людовика и славился талантливой организацией грандиозных выездных пиров. Современный кейтеринг понятие намного более широкое, чем просто выездной банкет.

Вебинар продажи в Кейтеринге Урок 1 - школа кейтеринга